« Je mange donc je suis »
Comment l’acte de se nourrir, vital et quotidien, façonne-t-il en même temps nos identités à travers des pratiques culturelles, des rituels et des interdits ? Quel rôle a joué l’alimentation dans notre évolution ? Existe-t-il des aliments « genrés » ? Quels sont les impacts environnementaux liés à la production de ressources pour nourrir l’humanité d’aujourd’hui et celle de demain ? Le Musée de l’Homme propose au grand public d’explorer, à partir d’octobre 2019, les facettes biologiques, culturelles et écologiques d’un sujet qui touche tout un chacun : l’alimentation.
Le commissaire scientifique de l’exposition est Christophe LAVELLE, chargé de recherche au CNRS et MNHN dans l’unité Structure et instabilité des génomes, co-responsable du réseau PALIM (Patrimoines alimentaires et pratiques culinaires) - Sorbonne Universités, et formateur à l’ESPE pour les professeurs de cuisine.
Le conseil scientifique est composé de plusieurs scientifiques issus de laboratoires dont le CNRS est une tutelle, dont :
- Serge BAHUCHET, ethnologue, professeur au MNHN
- Jean-Baptiste BOULE, microbiologiste, chargé de recherche au CNRS et MNHN
- Stéphanie BREHARD, archéozoologue, maître de conférences au MNHN
- Jane COBBI, chargée de recherche honoraire en ethnologie, MNHN et CNRS
- Christian COIFFIER, maître de conférences au MNHN
- Denis COUVET, expert en écologie, professeur au MNHN
- Camille DAUJEARD, archéozoologue, chargée de recherche au MNHN
- Richard DUMEZ, ethnologue, maitre de conférences au MNHN
- Joëlle DUPONT, écologue, spécialiste des champignons, MNHN
- Evelyne HEYER, anthropologue, professeure au MNHN
- Sabrina KRIEF, primatologue, maitre de conférences au MNHN
- François LEGER, ingénieur agronome et docteur en écologie, enseignant-chercheur à AgroParisTech
- Manuela LOPEZ-VILLAVICENSIO, biologiste, maitre de conférences au MNHN
- Roland NESPOULET, préhistorien, maître de conférences au MNHN
- Sandrine PRAT, paléoanthropologue, chargée de recherche au MNHN
- Marie-Pierre RUAS, archéobotaniste, directrice de recherche au CNRS et MNHN
- Laure SEGUREL, spécialiste en anthropologie évolutive, chargée de recherche au MNHN et CNRS
- Marc-André SELOSSE, biologiste spécialisé en mycologie, professeur au MNHN
- Bruno SIMMEN, spécialiste en écoanthropologie et ethnobiologie, chargé de recherche au MNHN et CNRS
- Patrick de WEVER, géologue, professeur au MNHN